Kaptein Vom - hadde han bare podagra?

Inntak av fruktose stimulerer purinmetabolismen og produksjonen av urinsyre og øker produksjon av fettstoffer i leveren. Urinsyrenivået kan ha større betydning for utvikling av kardiovaskulær sykdom enn hittil antatt. Bruk av fruktose som søtningsmiddel i ferdigprosessert mat har vært sterkt økende. Les fullstendig artikkel i Tidsskrift for Den norske legeforening.